Tpffcelticsociety

C-vitamin


C-vitamin / Kost och näring

Dagliga rekommendationer för vitamin C:

Cirka 50-60 mg / dag hos vuxna.

den vitamin C eller askorbinsyra Det är ett vattenlösligt vitamin som också kallas antiskorbutik. Det är det mest kända för alla vitaminer.

Detta vitamin förstörs lätt av ljus, värme och syre till värden mellan 90-100% av det totala innehållet. Av denna anledning är mängden C-vitamin särskilt rik på grönsaker för konsumtion och omedelbart: frukt och sallader. En naturlig apelsinjuice utsatt för ljus och syre från luften, om det inte konsumeras omedelbart, förlorar nästan allt vitamin C.

Dess brist ger upphov till en patologi som kallas skörvåg, som var endemisk under medeltiden i de nordiska länderna.

Rökare har ökat C-vitaminbehoven.

Funktioner av vitamin C

  • Det deltar i reaktioner av cellulär oxidation, av den anledningen är det en antioxidantkomponent i kosten.
  • Samarbeta i bildandet av kollagen.
  • Det är nödvändigt för läkning och cellintegritet.
  • Det hjälper till vid omvandlingen av folsyra och absorptionen av järn i tarmarna.
  • Deltar i neurologiska reaktioner.
  • Delta i leukocytsystemet och förhindrar luftvägsinfektioner.
  • Det hjälper till vid korrekt underhåll av slemhinnor.

Matkällor för C-vitamin

  • Citrus och dess juice, apelsin, citron, grapefrukt ...
  • Jordgubbe, jordgubbe, kiwi, aprikos, persika, päron, äpple, melon, tomat.
  • Vegetabiliskt foliaceous (gröna blad), broccoli, sparris, kål, peppar.
  • Potatis.