Tpffcelticsociety

Varianter av jordgubbar och egenskaper


Varianter av jordgubbar och egenskaper / Kost och näring

den jordgubbar tillhör familjen Rosaceae och släktet till Fragarias. För närvarande finns det många sorter av denna röda frukt, vissa experter talar om mer än tusen.

I Spanien, typ av jordgubbe det vanligaste är namnet fresón de Huelva, Det är i dessa länder där 90% av jordgubbar i Spanien odlas. Även i detta område produceras också olika sorter. Vissa experter förenklar klassificeringen av detta frukt i tre huvudgrupper:

  • Jordgubbar av skogen

    Den mest karakteristiska för denna typ av jordgubbe är dess intensiva och söta smak. Alpe sorter, som kräver en lång period av fruiting är de som ingår i denna grupp, till exempel Gul Wonder eller Baron Solemacher, bland annat.

  • Odlade jordgubbar

    Denna typ av jordgubbar har en större storlek jämfört med jordgubbar i skogen, men deras smak och arom anses vara av lägre kvalitet.

  • Fresón

    Det är den vanligaste sorten i Spanien. Faktum är att praktiskt taget 90% av erbjudandet vi hittar i grönsaker är jordgubbar och inte jordgubbar. Jordgubben är större, har en hjärtform och är ljusrött. Den har en bra smak och priset är överkomligt. Denna sort kan samlas in från två olika arter, både av amerikanskt ursprung:

    Av den så kallade arten Fragaria virginiana en typ av jordgubbe odlas (Lite Scarlet) som normalt används för att göra sylt.

    Av de andra arterna, känd som Fragaria chiloensis, du får en jordgubbe med en vitaktig rosa färg och en viss ananas smak. De flesta jordgubbar som vi hittar i grönsakerna är sorter (gjorda av hybridisering) av denna art.