Tpffcelticsociety

Näring och kostvärde av vattenmelon


Näring och kostvärde av vattenmelon / Kost och näring

den vattenmelon Det är en av sommarens mest karakteristiska frukter. Dess höga vatteninnehåll gör det till ett uppfriskande mellanmål som varje år glädjer sig stort och litet under den här säsongen.

Och vattenmelon är frukten som innehåller mer vatten (cirka 93%) vilket ger det ett mycket lågt näringsvärde av högst 23 Kcal per 100 g. Dess rödaktiga färg beror på närvaron av lykopen, en karotenoid med antioxidantaktivitet som har studerats för sin möjliga skyddande effekt mot vissa typer av cancer, såsom prostatacancer.

För resten står det inte anmärkningsvärt för närvaron av något annat näringsämne. När det gäller kolhydrater representeras dessa av små mängder socker som inte överstiger sju gram per 100 gram vattenmelon (vilket motsvarar en sockersocka). När det gäller mineraler är deras innehåll lika låg, även om kalium och magnesium har en viss roll, inom ett reducerat innehåll jämfört med andra frukter.

Därför betyder det låga näringsvärdet att det ur kostsynssynpunkt inte heller är mycket intressant, förutom att det är en mycket lågkalorig frukt som passar perfekt efter dietriktlinjerna för avmagring.

På grund av det låga kaliuminnehållet jämfört med andra frukter, kan de personer som måste begränsa intaget av detta mineral, liksom vid akut och kronisk njursvikt, bedöma med sin läkare att vattenmelon ingår i kosten. Men frukt, grönsaker och vatten bidrar till vår kost och vattenmelon, eftersom frukt med högt vattenhalt bör uteslutas när njursvikt leder till dialys.

Vattenmelon innehåller cirka 93% vatten, vilket ger det ett mycket lågt näringsvärde

Å andra sidan gynnar den samma egenskapen friska människor, som kan värdera vattenmelon som en av de mest önskvärda alternativen att överväga på sommaren som en källa till hydratisering. Glöm inte att vid höga temperaturer kan risken för uttorkning vara hög i vissa områden och i vissa grupper, såsom barn och äldre, eftersom de kan se uppfattningen om att törst förändras. Så, ta några bitar vattenmelon till stranden eller ät det mellan måltiderna, som en efterrätt eller i mellanmålet under sommaren kan komplettera det rekommenderade hydratiseringsmönstret.

Nyligen har en ny mängd vattenmelon utvecklats som hävdar att de har fördelar med diabetes, asteni och kardiovaskulära problem. Dessa fördelar har emellertid inte utvärderats av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), vilket säkerställer att de dygder som ges till mat görs utifrån aktuella vetenskapliga bevis, så försiktighet med löften att De har inte kontrasterats enligt de strängaste vetenskapliga standarderna.