Tpffcelticsociety

Panga näringsvärde, vilka fördelar ger det?


Panga näringsvärde, vilka fördelar ger det? / Kost och näring

När du läser så mycket krångel runt CHL det frågas om det har någon fördel ... Eller vad är detsamma, varför äter vi den här fisken? hans näringsintresse Det är i innehållet av proteiner och fleromättade fettsyror (särskilt familjen omega-3-fettsyror).

Enligt den spanska databasen foderkomposition (BEDCA), 100g CHL innehållande 13,4g av protein och 1,2 g fett (som, 0,17 g är fleromättade fettsyror). Andra databaser såsom Department of Agriculture (USDA) varierar något och ge 16,4 g av protein, lipid och 2,82g 0,87 g av fleromättade fetter.

Jämförelse av dessa data med värdena för andra mer populära vit fisk såsom kummel (16,3 g protein, 1,9 g fett och 0,77g av fleromättade fettsyror, enligt BEDCA) och tunga (16,5 g protein, 1,3 g fett och 0,43 g fleromättat fett enligt BEDCA). Och vi ser att det är sant, har havskatt 18% mindre protein än någon av de andra två arterna, mindre än 78% fleromättade fettsyror kummel och 60% mindre än sulan.

Även om andra databaser som USDA ger panga proteinvärdena nästan lika eller högre än för andra vita fiskar. Göra denna data en näringsrik produkt? Naturligtvis finns det andra fiskar med mer protein. Och panga (som kummel, sål, torsk eller någon annan vit fisk) kan inte ens drömma om att nå mängden fleromättade fettsyror i blå fisk. Så nej, det är inte en näringsmässigt dålig produkt. Det kommer inte att orsaka några hälsoproblem, men på marknaden finns andra arter tillgängliga med en bättre näringsprofil.